健身飲食-絲瓜鰻魚麵線

2014-02-28 09.05.26

寫在前頭:我是一個剛學習自己料理及為了減重減脂大業努力的小女子
只會超簡單的料理  
料理目標:少鹽 少油 低卡低熱量。
因為減重需求及個人已經習慣少鹽低油料理
所以味道自行斟酌 
(剛開始學習料理重要的是知道食物的名字及它的特性,丟臉的是都活到這把年紀了,我才要開始學。不管囉,何時開始都不嫌晚咩)
 
早餐簡單美味料理
準備食材:
絲瓜一條 約 300g 熱量約 75大卡

2014-02-28 08.35.53

福州麵線 一包10元(份量女生吃剛好)。熱量不知

2014-02-28 08.59.25

新東陽 豆豉紅燒鰻 一罐 淨重 100g
熱量 約 250大卡 。蛋白質 22.3g

2014-02-28 08.29.08

作法:
1.大火煮開一鍋適量的水 (只為了煮熟絲瓜和麵線)
2.絲瓜削皮對半切後,再切成片狀(不用切太簿)
3.水開後放入絲瓜後轉中火,待絲瓜變透明即熟了
4.續放入麵線約十秒左右即可全部撈起
5.因麵線微有鹹度,全程沒有加任何調味料(也沒有加鹽)。所以加了鰻魚罐頭調味而已
6.最後可以再加上葱段
(絲瓜也可以用葱段爆香後,放入拌炒,再加點水煮熟,斟酌一天油脂用量,決定自己想吃哪一種口味囉。個人偏愛水煮)
完成囉 是不是超簡單

2014-02-28 09.05.26

總熱量 :絲瓜 75大卡+ 鰻魚罐頭 1/2 罐 125大卡+麵線算 100大卡好了(寧可多估)共 300大卡
一天五餐 每餐在 300-400中間是相當棒的搭配
如果有香菇或絞肉,當然也可以添加,只是熱量再加計一些些
權衡一下無妨的,該注重的認真檢視後,些微的差異不需太在意

2013-12-20 12.18.02

後註:
後來在康健雜誌網頁上,看到水炒比較能吃到蔬菜中的維生素,比汆燙有健康,雖然多了一點點油脂的熱量,但瑕不掩瑜,得聽從專家的話,作修正。

減肥聖品:熱量低又好吃的5道燙青菜


PS :當然新鮮鰻魚更好,但沒太多時間,及很偶爾才吃吃魚罐頭無妨
罐頭類個人最常吃的是魚類罐頭,以水煮鮪魚為主,為了方便補充蛋白質

IMG_0332

貼心提醒:
 每日熱量需求,應高於每人每天基礎代謝量+活動所需熱量 

  計算基礎代謝量

星星 飲食控制仍需注意醣類、蛋白質、脂類及其他必需營養素攝取(個人愛吃大量蔬菜)
 有效的減重計劃在於:有效運動(有氧運動+重量訓練)並選擇好的食物

星星     我的減重過程整理

 

紅心

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